축산물위해요소중점관리기준원(원장 직무대행 김병은)은 25일 기준원 8층 대회의실에서 ‘12년도 상반기 "성공적인 HACCP운용을 위한 설명회"를 가졌다.

HACCP지정 및 지정 준비업체를 대상으로 실시한 이번 설명회는 (주)미트뱅크 외 42개 업체에서 53명이 참석하였으며, 효율적인 HACCP 운용 방안 설명을 통해 기지정업체의 HACCP 운용 능력을 제고하고, 미지정업체의 시행착오 최소화 및 HACCP 적용의 조기유도를 위해 개최되었다.

설명회에서는 축산물 가공기준 및 성분규격 등 최근 개정된 관련규정에 대한 정보를 제공하였으며, 심사시 주요 지적사항을 소개하고 예방방법 및 재발방지 대책에 대하여 설명하였다.
또한 이번 설명회는 업체간의 정보 교류 및 HACCP 제도 발전을 위한 경인지역 식육가공업 HACCP 연구회[가칭 :햅사모(해썹을 사랑하는 모임)] 발족을 위한 계기를 마련하였다는 점에서 큰 의미를 부여할 수 있었다.

김병은 원장 직무대행은 “앞으로도 정기적인 설명회를 통하여 HACCP 적용업체의 운용능력을 제고하기 위해 노력할 계획”이라고 밝혔다.