‘건식투데이 2018 여름호’가 중국 보건식품 제도·기능별 점유율 등 시장현황에 대해 상세히 소개했다. 한국건강기능식품협회(회장 권석형)는 건강기능식품 산업 및 정책동향과 회원사 소식 등을 담은 협회지 ‘건식투데이 2018 여름호’를 발간했다. 이번 여름호에서는 인구 고령화와 소득 증대에 따라 빠르게 성장하고 있는 중국 보건식품 시장에 대해 심도 있게 다뤘다. 더불어 식품의약품안전처 식품안전표시인증과 오정완 과장과의 인터뷰를 통해 식품안전 관련 표시와 인증 정책방향을 알아봤다. 또 녹색소비자연대 전국협의회 박인례 공동대표를 만나 소비자 관점에서 바라보는 건강기능식품 시장에 대해 들어봤다. 협회 김수창 전무는 “건식투데이는 건기식 관련정책과 산업동향 등 실질적인 정보를 제공해 회원사의 꾸준한 호응을 얻고 있다”면서 “앞으로도 회원사 기대에 부합하는 양질의 콘텐츠를 지속적으로 제공해나가겠다”고 전했다.
한식문화관을 방문하는 당일체험 희망자는 현장접수를 통해 한식체험을 쉽게 즐길 수 있게 됐다. 한식진흥원(이사장 선재) 한식문화관은 사전예약 없이 혼자서도 한식체험을 할 수 있는 당일 체험 쿠킹클래스의 시범운영을 마치고, 내달 1일 부터 매주 화‧목‧토요일에 정식으로 선보인다. 한식문화관은 그동안 쿠킹클래스에 참여하려면 체험 3일 전에 신청하도록 사전예약제를 실시해왔으나국내‧외 관광객의 방문당일 체험 요청을 반영해 당일 체험 쿠킹클래스도 운영하게 됐다. 당일 체험 쿠킹클래스는 제철 식재료를 활용해 매주 화·토요일(16:00~16:40)에는 전 만들고 시식하기, 목요일(16:00~ 16:40)에는 잡채 만들고 시식하기로 구성돼 있다. 체험비는 1인당 2만원이며, 체험 최대 수용인원은 선착순 10명이다. 한식진흥원 선재 이사장은 “이번 당일 쿠킹체험 쿠킹클래스 시행을 통해 개별 자유 여행객 또는 친구와 연인 등 다양한 분들이 한식문화관에 오셔서 예약 없이도 방문 당일에 한식 만들기를 즐기셨으면 한다”고 전했다.
세계 최초의 레시피 참치캔이 소비자들로부터 좋은 반응을 보이고 있다. 동원참치 쿡캔은 기존의 밋밋했던 캔 뚜껑에 앙증맞은 레시피 일러스트와 위트 있는 소개문구들이 재미를 더해주며 인기를 끌고 있는 것이다. 동원참치 쿡캔은 이런 소비자들의 호평에 힘입어 참치김치찌개와 참치상추쌈밥, 참치간장버터밥 등 소비자들에게 익숙한 한국식 레시피부터, 참치알리오올리오, 참치브루스케타, 참치브리또 등 서양식 레시피까지 총 55종의 다양한 참치캔의 캔뚜껑에 적용하고있다. 향후 동원F&B에서 생산하는 모든 참치캔은 ‘동원참치 쿡캔’에 담겨 판매될 예정이며, 동원참치 쿡캔에 담겨있는 레시피의 세부 내용은 동원참치 공식 인스타그램과 동원F&B 블로그에서 확인할 수 있다. 동원F&B는 ‘동원참치 쿡캔’ 발매를 기념해 소비자들을 대상으로 ‘참치 어디까지 먹어봤니?’ 경품행사를 올해 연말까지 진행한다. ‘쿡캔 인증샷’ 이벤트는 동원참치 공식 인스타그램(@dw.tuna)를 팔로우하고, 동원참치 쿡캔 구매 인증샷을 개인 인스타그램에 필수 해쉬태그(#동원참치, #쿡캔, #참치어디까지먹어봤니)를 달아 업로드하면 참여할 수 있다.
한국식품산업협회(회장 이창환)가 31일 Kt is ASP센터에서 ‘식품위생교육 콜센터’ 개소식을 개최하고, 식품위생교육 관련민원 및 각종 질의에 대한 콜센터 업무를 시작했다. 협회는 식품위생법에 의한 식품위생교육 전문기관으로 지정 받아 매년 식품제조 가공업 영업자 등 16여만 명에 대한 식품 위생교육을 실시하고 있다. 이번 Kt is와의 협업을 통한 전문 콜센터를 운영함으로써 국내 최고의 ICT(Infomation & Communication Technology)를 기반으로 식품위생교육과 관련된 각종 민원과 질의를 체계적이고 전문적으로 응대할 수 있는 기반을 마련했다는 평가를 받고 있다. 협회는 이번 콜센터의 운영으로 모바일, PC 등을 통한 비대면 서비스가 주를 이루는 트렌드에 발맞춰 고객과 직접 소통하고 안내 서비스의 품질향상과 문의 전화의 적체를 해소하는 등 고객중심의 서비스 효과 향상을 기대하고 있다.
한국농수산식품유통공사 이병호 사장은 연일 지속되고 있는 폭염에 따른 채소 수급상황을 점검하기 위해 30일 고랭지 배추 생산지인 강원도 평창의 대관령과 강릉의 안반데기 지역을 방문해 대책 마련을 하고 있다. 이날 이병호 사장은 고랭지 배추 포전을 점검하고, 대관령원예농협 관계자와 농업인들로부터 고랭지 채소의 폭염 피해상황과 함께 작황, 출하 동향에 대한 현장의견도 청취했다. 이병호 사장은 “고랭지 배추의 수급 불안에 대비하기 위해 사전에 수매 비축한 노지 봄배추 4000톤을 도매시장에 방출하는 등 수급 안정에 노력하고 있으나, 연일 계속되는 폭염으로 수급 불안이 심화될까 우려된다”며 “폭염에 대응해 농식품부와 aT 등 관계기관이 비상 T/F를 운영하고 있는 만큼 고랭지채소 수급 안정을 위한 대책 추진에 최선을 다하는 한편, 고착화된 이상 기후를 대비한 선제적인 수급 방안을 마련토록 하겠다”고 밝혔다.
매일 즐기는 차에 세 티스푼의 설탕만 추가해도 알츠하이머에 걸릴 위험이 높아질 수 있다는 연구결과가 발표됐다. 컬럼비아대학교 연구진은 식품이나 음료에 설탕을 2.5티스푼만 넣어도 알츠하이머에 걸릴 가능성이 54% 높아지며, 매일 가당음료 1캔을 마실 경우 세 달에 한번 마시는 사람에 비해 치매 위험성이 47% 증가한다고 연구진은 덧붙였다. 이번 연구결과는 지난 25일 시카고에서 열린 2018 알츠하이머 국제연합 컨퍼런스장에서 발표됐다. 연구진은 치매 증상이 없었던 2226명을 대상으로 약 7년간 조사를 진행했다. 조사결과 연구기간 중 429명이 알츠하이머에 걸린 것이 확인됐다. 연구진은 식품과 음료에 매일 30.3g의 당을 추가하게 되면 5.8g을 섭취한 사람들에 비해 알츠하이머에 걸릴 위험이 33% 증가할 것이라고 제시했다. 또 펀치(punch)나 그 외 과일 맛 청량음료를 다량 섭취한 살마들도 적게 섭취한 사람에 비해 치매에 걸릴 확률이 27% 높았다.
한국농수산식품유통공사(사장 이병호) 사이버거래소(소장 오형완)는 25일 경북 예천에서 예천농업협동조합(조합장 이달호), 동방제유(대표 남정호)와의 ‘계약재배 방식의 안정적인 원재료 장기공급체계 구축을 위한 업무협약’을 체결했다고 밝혔다. 동방제유는 국내산 참기름 전문 제조사로 원재료 확보를 위해 예천농협 소속 600여 생산농가와 계약재배를 체결하고, aT 사이버거래소는 B2B 전자상거래시스템을 통한 직거래를 지원한다. 이번 업무협약을 계기로 참깨 주산지로부터 생산, 유통, 가공 주체 간의 유기적인 공급과 관리체계를 구축하게 됐으며, 계약재배를 통한 원활한 원자재 조달과 생산자에게는 안정적인 소득의 방안이 마련됐다. aT 조해영 유통이사는 “국산 농산물을 이용한 다양한 가공식품 원료의 안정적인 공급기반 확대와 생산지 직거래 활성화로 농가소득증진에 기여하고 식품제조업체 경쟁력을 높여 소비자에게 우수 농식품 공급이 확대되는데 도움이 되도록 하겠다”고 밝혔다.
서울시농수산식품공사(사장 박현출)는 지난 17일 초복에 강서구 새마을부녀회와 함께 강서구 지역 어르신 150여명을 대상으로 ‘강서시장 틈새가정 여름나기 삼계탕 나눔행사’를 진행했다. 이번 나눔 행사는 서울시립어르신종합복지관 소속 100명과 발산동주민센터 소속 30명, 부녀회 추천 20명을 대상으로 진행했다. 이날 무더위 속 어르신들의 건강을 기원하는 마음을 담아 공사는 삼계탕 재료를 준비하고, 강서구 새마을부녀회는 정성껏 삼계탕을 끓여 제공했다. 더불어 공사와 유통인 단체가 마련한 여름 과일도 함께 어르신들에게 전달했다. 최인배 강서지사장은 이날 행사에서 “우리가 누리는 지금의 생활환경은 각 분야에서 지역발전을 위해 노고를 아끼지 않은 어르신들 덕으로, 어르신들에게 조금이나마 감사한 마음을 표현할 수 있는 기회를 갖게 돼 기쁘다” 며 “항상 지역발전을 위해 아낌없이 봉사정신을 발휘하는 새마을부녀회에게도 감사드린다” 고 전했다.
쉐이커 음료 당 함유 음료는 어떤 연령대에 최악일까? 국민건강서의 ‘국민영양건강상태 변천조사’ 결과에 따르면, 중학생의 경우, 94%가 매주 최소 한 번의 당이 함유된 음료를 마시는 비율을 보여 각 연령층 중 1위를 차지했다. 초등학생, 고등학생의 비율도 90%를 넘어서 어릴 때부터 비만 및 대사증후군 등 만성질환을 앓을 수 있는 리스크를 떠안고 있었다. 2014년부터 2017년 ‘국민영양건강상태 변천조사’ 결과에 따르면, 초등생 91.7%, 중학생 94.8%, 고등학생 90.9%, 성인(19~64세) 74.7%, 65세 이상 노년층 40.5%가 매주 최소 한 번의 당이 함유된 음료를 마셔왔으며, 그 중 40%는 매주 최소 7번 이상을 마셔온 것으로 나타났다. 특히, 무더운 여름에 많은 사람들이 당이 함유된 음료를 마셔 더위를 식히는 경향이 있었다. 국민건강서 커뮤니티 건강팀 관계자는 “당 함유음료는 갈증을 해소할 수 없을 뿐만 아니라 오히려 마시면 마실수록 더 갈증을 불러오고 시판 중인 당 함유 음료에는 대부분 첨가당, 당 함유 발효유 등이라면서, 여기에 버블, 푸딩 등 배합원료를 추가해 장기간 음용할 경우 건강의 ‘적’이 될 수 있다”고 경고했다. 국민건
식품의약품안전처는 여름 휴가철을 맞아 17개 지방자치단체와 함께 지난 6월 18일부터 7월 13일까지 해수욕장·국립공원 등 피서지 주변과 고속도로 휴게소 음식점 등 1만4825곳을 대상으로 위생 점검을 해 201곳을 적발했다고 밝혔다. 주요 위반 내용은 △유통기한 경과 제품 판매‧사용 목적으로 보관(26곳) △조리장 위생상태 불량 등 위생적 취급기준 위반(52곳) △종업원 건강진단 미실시(92곳) △시설기준 위반(16곳) 등이다. 위반 장소별로는 해수욕장‧국립공원‧휴양림 등 피서지 주변(50곳), 고속도로휴게소‧공항‧역‧터미널(41곳), 대형마트‧편의점(11곳), 여름철 다소비 식품 조리‧판매업체(99곳) 등이다. 이번에 적발된 업체는 관할 지방자치단체가 3개월 이내에 재점검해 개선여부를 확인할 예정이다. 또 점검 대상 음식점에서 식품 1786건을 수거해 검사한 결과, 검사가 완료된 1235건 중 콩국수와 콩물 등 7개 조리식품에서 대장균이 검출돼 영업정지 등 행정 조치했다. 나머지 551건은 검사 진행 중이다. 식약처 관계자는 “휴가철을 맞아 식중독 발생 우려가 높은 만큼 음식점 등 식품취급업소 관계자의 꼼꼼한 식품 안전관리와 소비자의 철저한 손 씻기 등
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UPDATE: 2025년 06월 18일 10시 23분
