롯데푸드가 분리됐던 본사 사무실을 한곳에 모아 통합 경영시대를 연다. 롯데푸드(대표 이영호)는 지난 6일 본사를 통합 이전하고 입주식을 진행했다고 7일 밝혔다. 롯데푸드는 영등포구 양평로 21길 10에서 영등포구 양평로 19길 19로 본사를 이전했다. 신사옥은 舊롯데중앙연구소 건물을 리모델링한 9층 건물로 기존 본사에서 한 블록 가량 떨어진 위치다. 롯데푸드 신사옥은 대지면적 4360㎡(1319평), 연면적 1만7475㎡(5295평) 9층 건물로 기존 롯데푸드가 사용하던 사무공간보다 2배가량 넓다. 한층 넓어진 공간을 제품개발 역량을 키울 수 있도록 설계했다. 사옥 1층에 푸드 솔루션 센터, 쿠킹스튜디오, 유지연구 BETERA, 커피LAB 등 다양한 제품을 테스트할 수 있는 ‘개발실’을 추가해 국내 대표 종합식품회사로서의 위상을 제고했다. 또 ‘안전경영 실험실’을 마련해 식품 안전관리 역량도 높였다. 직원 친화적인 부분도 강화했다. 각 층마다 직원 휴게실을 마련하고, 따로 5층과 7층에는 전 직원이 사용할 수 있는 라운지와 라이브러리를 배치했다. 여직원 휴게실과 직원 식당도 따로 마련했다. 1층에는 고객을 만날 수 있는 로비 및 접견실을 배치해 고객 친화성도
농심이 제작지원 한 MBC 주말드라마 '이별이 떠났다' 방송 이후 지난달 출시한 '농심 스파게티 토마토' 제품이 ‘채시라 스파게티’란 키워드로 소비자들의 관심을 모으며 성공적인 협찬 효과를 얻고 있다. 방송에 노출된 스파게티 제품은 실제로 농심에서 개발해 출시한 제품으로 이번 드라마 제작지원에 참여했다. 업체 관계자에 따르면 “농심 스파게티 토마토 제품이 개발되는 과정도 드라마 내용과 닮았다”며 “드라마에서 아들 여자 친구에게 아이디어를 얻은 영희(채시라)에 의해 스파게티 제품이 탄생한 것처럼 농심에서 운영 중인 주부 모니터 분들의 의견이 크게 반영됐다”는 후문을 전했다. 한편, 농심 스파게티 토마토는 끓는 물에 5분이면 맛있는 토마토 스파게티를 즐길 수 있도록 만든 용기타입 제품이다. 스파게티 면 특유의 식감을 살리기 위해 듀럼밀을 사용했고 대중적인 토마토소스 맛을 구현해서 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.
돌(DOLE)이 올 여름 이례적인 무더위 속에서 시원하고 간편하게 즐길 수 있는 여름 과일 디저트의 판매가 최대 34% 이상 크게 상승했다고 밝혔다. 100% 과즙을 담아 얼려 먹고 주스로도 즐길 수 있는 돌의 2 in 1 과일 디저트 ‘후룻팝’은 본격적인 폭염이 시작된 6~7월초 판매량이 지난해 동기 대비 약 34% 증가한 약 420만개를 기록했다. 무더운 날씨와 여름방학 시즌도 맞물리면서 어린 자녀들에게 안심하고 먹일 수 있는 시원한 여름 간식으로 ‘후룻팝’을 찾는 사람들이 급증했다는 분석이다. 또 올해 첫 선보인 ‘돌 스위티오 아이스바’ 3종도 폭염과 맞물려 편의점을 자주 이용하는 젊은 고객, 이른바 ‘편디족(편의점에서 디저트를 즐겨 찾는 사람들)’을 중심으로 큰 인기를 얻고 있다. 편의점 채널에서만 판매되고 있는 해당 제품은 출시 이후 지난 7월 초까지 누적 판매량이 약 160만개를 넘어서는 등 높은 판매고를 달성하고 있다. 돌 가공식품사업부 김학선 상무는 “돌이 선보인 여름 과일 디저트는 국내 단독으로 선보인 제품들로 어린 자녀를 둔 엄마들부터 2030 젊은 소비자들에게까지 꾸준한 사랑을 받고 있다”며 “시원하게 즐길 수 있을 뿐만 아니라 재미있는
롯데제과가 약 2년간 개발해온 AI 트렌드 예측시스템 ‘엘시아(LCIA: Lotte Confectionery Intelligence Advisor)’를 현업에 본격 도입, 첨단 푸드테크 기업으로의 도약을 알렸다. 엘시아는 인공지능(AI)를 통해 수천만 건의 소셜 데이터와 POS 판매 데이터, 날씨·연령·지역별 소비패턴 및 각종 내·외부 자료 등을 종합적으로 판단해 고유의 알고리즘을 통해 식품에 대한 미래 트렌드를 예측해 이상적인 조합의 신제품을 추천해준다. 사용자는 ‘엘시아’가 추천한 신제품 조합의 3개월 후 8주간의 예상 수요량을 미리 알 수 있다. 엘시아는 제품의 트렌드를 분석하기 위해 제품에 DNA 개념을 도입해 알고리즘에 적용했다. 제품의 속성을 맛, 소재, 식감, 모양, 규격, 포장 등 7~8가지의 큰 카테고리로 나누고 수백 개의 세부 속성으로 나눴다. 그리고 과거 성공 사례에 대한 제품 DNA를 분석해 시스템의 알고리즘을 완성시켰다. 뿐만 아니라 알파고와 같이 딥 러닝(deep learning) 기술을 적용, 시간이 흐를수록 자가 학습을 통해 예측의 정확도가 높아진다. 또 ‘엘시아’는 제품 DNA 지역, 유통채널, 성별·연령·직업·산업별로 다양한
독일에서는 앞으로 음식점 영업 관련 직업교육을 받지 않은 음식점 영업자들은 해당 분야에 대한 충분한 지식이 있음을 증명하기 위해 ‘위생면허증’을 보유해야 한다. 최근 독일 각 주의 소비자보호부 장관들은 소비자보호를 위해 구내식당, 대형 주방 또는 매점을 포함한 식품접객영업을 시작하려는 식품사업자가 사전 지식이 없는 경우 특별시험을 치러야 한다는데 합의했다고 한다. 연방 소비자보호부는 5월까지 위와 같은 면허증(또는 인증)에 대한 입법 필요성 가능성에 대해 검토할 예정이다. 컨설팅 회사 Consult Gastro에 따르면 접객업 분야에서 설립자의 절반 이상이 관련 직업 교육을 받지 않았다고 한다. 계획되고 있는 ‘위생면허’ 시험은 특히 쉽게 부패하는 식품의 취급 시 필요한 지식 묻는데, 특정 식품의 냉장 및 보관, 제조 및 가공 시 위생표준, 식품의 원산지, 품질유지기한, 표시, 폐기물 및 섭취할 수 없는 부산물의 취급, 세척 및 소독에 대한 내용으로 구성될 것이라고 한다.
오리온은 ‘꼬북칩’의 한-중 광고모델로 가수 헨리를 선정했다고 2일 밝혔다. ‘음악천재’라는 별명으로 한국과 중국, 양국에서 모두 큰 인기를 얻고 있는 헨리가 소비자들의 흥을 돋우는 광고 콘셉트와 잘 맞아 모델로 선정하게 됐다고. 이번 광고는 과자를 씹거나 봉지를 손으로 쳤을 때 나는 소리 등 꼬북칩에서 나는 다양한 소리를 활용해 리듬을 만들고, 그 위에 경쾌한 멜로디를 입혀 음악을 만드는 과정을 보여준다. 꼬북칩 특유의 재미있는 모양, 바삭한 식감, 취식시 경쾌한 소리, 빠져드는 맛 등 ‘네 가지 즐거움'을 음악으로 표현한다는 콘셉트라고. 지난 5월에는 중국법인의 랑팡 공장(베이징 인근)과 상하이 공장에서 꼬북칩 생산을 시작, 현지명 ‘랑리거랑(浪里个浪)’으로 출시했다. 오리온 관계자는 “동일한 모델과 콘셉트로 제작한 광고를 한국과 중국에 동시 방영하는 것은 오리온 최초의 사례”라며 “한국과 중국뿐만 아니라 전 세계 소비자들의 입맛까지 사로잡는 글로벌 꼬북칩 신화를 만들어나갈 것”이라고 말했다.
동원F&B(대표 김재옥)가 글로벌 펫푸드 브랜드 뉴트람(nutram)의 국내 독점 론칭을 통해 펫푸드 시장공략에 박차를 가한다. 동원F&B는 2일 서울 서초구 동원그룹 본사에서 캐나다의 펫푸드 브랜드인 뉴트람측과 국내 독점 공급에 대한 조인식을 가졌다. 이날 조인식에는 동원F&B의 김재옥 사장, 최우영 마케팅부문 상무, 뉴트람의 에릭 핌(Eric Puim) 부사장, 브랜든 로러(Brendan Lawlor) 매니저 등 양사의 주요 인사들이 참석했다. 동원F&B는 앞으로 뉴트람의 다양한 애견, 애묘용 건식 펫푸드를 국내에 독점으로 선보일 예정이다. 뉴트람은 지난 1993년 창립한 캐나다의 펫푸드 전문 브랜드로, 우수한 소화흡수와 영양밸런스 및 다양한 기능성 원료들의 조합을 통해 건강성과 품질을 인정받고 있다. 뉴트람의 지난해 연매출은 3000억원 규모로, 미국을 비롯한 전 세계 약 30개국에 펫푸드를 수출하고 있다. 한국 펫푸드 시장의 성장가능성과 동원F&B 펫푸드사업의 성격 및 비전에 공감해 한국시장에 정식 진출하게 됐다. 뉴트람은 총 세 가지 라인업을 통해 건강한 건식 펫푸드를 개발, 선보이고 있다. 반려동물의 생애 주기별
더본코리아의 돼지고기, 김치찌개 전문식당 새마을식당(대표 백종원)이 신메뉴 ‘갈매기살’ 출시 기념으로 8월 한 달 간 ‘갈매기살 세트 메뉴’를 3000원 할인된 가격으로 판매한다고 1일 밝혔다. 새마을식당이 선보인 ‘갈매기살’은 특제소스로 양념한 ‘마늘맛’과 ‘간장맛’ 2가지로, 밥반찬과 술안주로 곁들여 즐기기에 제격이다. 특별히 이번 메뉴 출시를 기념해 전국 직·가맹점(일부 가맹점 제외)에서 8월 한 달 동안 1만8000원 상당의 ‘갈매기살 세트’를 1만5000원에 맛볼 수 있도록 하는 이벤트를 개최한다. 또 새마을식당은 매장 내 해시태그 이벤트도 동시에 진행한다. 오는 14일까지 매장에서 갈매기살 또는 갈매기살 세트를 주문한 후 잘 구워진 갈매기살을 찍어 필수 해시태그와 함께 개인 인스타그램에 올리면 추첨을 통한 200명에게 ‘메뉴교환권(갈매기살 2인분+냉김치말이국수 1인분)’이 제공된다. 발표는 21일에 새마을식당 홈페이지와 인스타그램 새마을식당 이벤트계정을 통해 공지된다. 더본코리아 새마을식당 관계자는 “새마을식당은 맛있는 돼지고기, 김치찌개 하나로도 즐거운 이야기꽃을 피우며 하루의 피로를 풀 수 있는 음식점이다”며 “특별히 신메뉴 출시와 함께 세트
공차코리아가 지난달 18일 출시된 ‘포도 신메뉴 3종’의 출시를 기념해 이달 1일부터 공차의 브랜드 모델인 박서준의 이미지가 담긴 부채를 증정하는 ‘박서준X공차 부채 증정 프로모션'을 진행한다. 이번 프로모션은 여름 시즌 메뉴인 포도 신메뉴 3종(포도 쥬얼리 밀크티, 포도 요거티 크러쉬, 포도 그린티 스파클링)을 구매하는 모든 고객에게 공차의 브랜드 모델로 가장 잘 어울린다고 찬사받고 있는 박서준의 훈훈한 외모와 친필 사인이 담긴 휴대용 부채를 증정하는 행사다. 휴대용 부채는 박서준의 환한 미소와 함께 시원한 느낌을 주는 민트, 퍼플 2종 중 1가지를 랜덤으로 증정한다. 해당 프로모션은 제품 소진 시 종료되며, 일부 매장을 제외한 전국 공차 매장에서 진행된다. 공차코리아 김지영 마케팅본부 이사는 “연일 폭염이 지속되는 가운데 포도 신메뉴의 인기에 힘입어 고객 성원에 보답하고자 마련된 이번 프로모션은 한정된 수량으로 준비돼 조기에 소진 될 수 있다”며 "이번 공차가 마련한 프로모션을 통해 갈증을 시원하게 날려 줄 포도 음료는 물론 박서준을 사랑해주시는 팬들에게도 여름철 무더위를 날려 줄 특별한 선물이 되길 기대한다” 고 전했다.
동원F&B의 온라인 쇼핑몰 동원몰이 오픈 11주년을 맞아 ‘동원마트 바겐세일’ 특가행사를 진행한다. 동원몰은 8월 한 달 동안 고객들에게 매일 11% 장바구니 쿠폰을 지급하며, 1일부터 11일까지 매일 11개의 특가상품을 선정해 11% 할인가에 판매한다. 11개 특가상품은 11% 장바구니 쿠폰을 적용해 중복할인을 받을 수 있다. 이밖에도 13일부터 19일까지 생활용품, 주방용품, 가전제품, 이미용 제품 등 식품 외의 품목을 특가에 판매하며, 27일부터 다음달 2일까지는 밴드배송 외의 다양한 외부 상품을 특가에 판매한다. 동원몰은 2018년 기준 연간 주문량이 80만건에 달하는 국내 1등 식품 전문 온라인 쇼핑몰이다. 동원몰은 동원그룹 관련 1000여종의 식품과 메가마트, 코스트코 등 대형마트의 생활·주방용품, 미용제품, 가전제품, 유아동 제품에 이르기까지 10만 여종의 제품을 판매하고 있다. 지난 2007년 오픈한 동원몰은 출범 첫 해인 2007년 연간 거래액 약 2억 원에서 출발해 11년간 평균 55%의 성장률을 보였으며, 2021년까지 1000억 원의 거래액 달성을 목표로 하고 있다. 동원몰은 현재 일일 방문자수 4만명, 회원수 76만명에 이르는
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