CJ제일제당이 제주산 녹차의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 ‘쁘띠첼 스윗푸딩 그린티’를 출시했다. 이 제품은 부드러운 우유크림에 제주산 녹차가루를 넣어 만든 진한 녹차맛 푸딩이다. CJ제일제당은 국내 차(茶)시장에서 가장 대중적인 제품인 녹차를 활용해 누구나 푸딩을 부담감 없이 즐길 수 있도록 ‘쁘띠첼 스윗푸딩 그린티’를 출시했다. 녹차라떼, 그린티 아이스크림, 그린티케이크 등 녹차맛 디저트류에 대한 선호도가 지속되고 있다는 점도 고려됐다.
롯데푸드는 ‘초가삼간 전’ 3종을 출시했다고 21일 밝혔다. 오징어, 새우 등 해물을 넣어 풍부한 식감을 살린 ‘해물파전’, 고소한 감자를 얇게 채썰어 바삭하게 부쳐낸 '감자채전', 부드러운 동태살에 계란옷을 입혀 부치고 홍고추를 하나하나 올려 고급스러움을 더한 ‘동태전’ 총 3종으로 출시됐다. 냉동보관 제품으로 프라이팬에 데우기만 하면 노릇노릇한 전을 손쉽게 완성할 수 있어 추석 명절 상차림에 도움이 될 것으로 기대되고 있다.
파리바게뜨는 21일 서울 종로구 파리바게뜨 종로시그니처점에서 추석 황금연휴를 맞아 합리적인 가격에 높은 품질과 정성을 담은 실속형 추석 선물세트 15여종을 소개하는 행사를 가졌다. 올해 파리바게뜨 추석 선물세트는 한가위 둥근 보름달을 주제로 다양한 연령대의 가족들이 함께 즐길 수 있도록 구성했으며, 1만~2만원대의 실속형 제품 비중을 높인 것이 특징이다. 메인 제품인 ‘명품명과세트’는 자색 고구마·넛츠·단호박·피칸 등 총 4종의 타르트로 구성된 제품으로, 건강한 제철 원료를 활용해 맛과 영양을 높였다. 패키지를 조합하면 보름달처럼 둥근 모양이 완성되는 △밤앙금을 듬뿍 넣은 ‘반달 밤만주 세트’ △상큼한 오렌지와 향긋한 커피맛 구움과자로 구성한 ‘반달 구움과자 세트’도 준비했다. 이 외에도 △국산 찹쌀로 구수한 맛을 살린 ‘바삭한 우리 찹쌀 모나카’ △호박, 콩, 유자, 팥, 밤, 콩고물 등으로 속을 채운 ‘6색(色) 만주세트’ 등 추석 분위기를 살린 제품과 프랑스 유명 삽화 작가인 ‘장 자끄 상빼’의 ‘꼬마 니콜라’의 감성적인 일러스트를 담은 ‘꼬마 니콜라 쿠키세트’ 등도 선보였다.
대상 청정원이 한식 대표 레스토랑 불고기브라더스와 콜라보레이션한 ‘집으로ON 떡갈비’ 2종을 출시했다. 이번에 선보인 ‘집으로ON 떡갈비’는 불고기브라더스의 노하우를 담은 저온숙성과 두툼한 고기 두께가 특징이다. 국내산 돼지고기를 바로 굽지 않고 저온에서 숙성해 부드러우면서도 탄력 있는 육질을 맛볼 수 있으며, 입에 넣고 씹었을 때 가장 풍성한 식감을 느낄 수 있도록 1.34cm의 두께로 만들어져 입맛을 사로잡는다. 집으로ON 떡갈비는 은은한 숯불향이 살아있는 ‘참떡갈비’와 향긋한 마늘향이 잘 어우러진 ‘마늘떡갈비’ 2종이다. 잘 달궈진 프라이팬에 약간의 식용유를 두른 후 중약불로 6~7분간 조리하면 떡갈비가 완성돼 든든한 밥반찬으로 입맛 까다로운 아이들 식사로 손쉬운 안주로 다양하게 즐길 수 있다.
풀무원건강생활의 신선음료 브랜드 풀무원녹즙이 위 건강에 좋은 대표적인 식품인 양배추와 브로콜리, 케일 생즙과 식물성유산균으로 발효한 채소발효즙을 넣은 ‘위러브 양배추&브로콜리’를 리뉴얼 출시했다고 22일 밝혔다. 위러브 양배추&브로콜리는 일 평균 2만5000명이 마시고 있는 풀무원녹즙의 베스트셀러 품목 중 하나다. 위 건강에 관심이 많은 소비자들의 니즈를 반영해 영양은 높이고 깔끔한 맛은 살린 제품으로 리뉴얼해 선보이게 됐다. 유기농으로 재배한 국내산 양배추, 브로콜리, 케일 생즙이 55% 함유돼 있으며, 6가지 채소를 식물성유산균으로 건강하게 발효한 채소발효즙도 들어있다. 이번 리뉴얼을 통해 채소발효즙을 추가해 항산화 기능성분인 폴리페놀 함량도 높였다. 기존 제품에 비해 함량을 20% 늘려 한 병에 60㎎ 이상의 폴리페놀을 풀무원의 기술력으로 보증하고 있다. 또 양배추 특유의 맛 때문에 마시기 어렵다는 고객들의 의견을 반영해 깔끔한 맛을 강화했고 건강하고 산뜻하게 섭취할 수 있도록 인위적인 단맛도 지양했다.
오리온그룹(회장 담철곤)은 건군 69주년 국군의 날을 맞아 국군장병에게 초코파이 등을 담은 총 1억원 상당의 선물세트 1만 박스를 전달했다고 21일 밝혔다. 지난 19일 오리온 이경재 대표가 평택 해군 2함대 사령부에서 국군의 날 행사기획단장 김인건 준장을 만나 후원물품 전달식을 갖고, 국방의 의무를 다하고 있는 국군장병들에게 감사와 응원의 마음을 전했다. 국군장병들을 위해 특별히 제작된 이번 선물세트에는 군생활의 피로를 달콤하게 풀고, 전우애를 나눌 수 있도록 ‘초코파이情’을 비롯해 ‘포카칩’, ‘오징어땅콩’, ‘닥터유 에너지바’, ‘핫브레이크’ 등 오리온 인기 과자들이 듬뿍 담겼다. 특히, 오리온 임직원들이 포장 봉사활동에 참여해 정성껏 선물세트를 만들어 더욱 의미가 깊다. 오리온은 국군장병들의 사기진작을 위한 후원 활동을 지속적으로 진행할 방침이다. 오리온 관계자는 “대한민국 국민이 안심하고 생활할 수 있도록 국토수호에 여념이 없는 국군장병들에게 감사의 마음을 전하는 뜻에서 이번 후원을 진행하게 됐다”며 “오래 전부터 그랬듯이 앞으로도 변함없이 국군장병들의 든든한 동반자가 될 것”이라고 말했다.
CJ제일제당이 자연발효식초 제품 연구를 통해 ‘자연발효식초가 체지방 개선에 효과가 있음’을 입증했다. CJ제일제당은 백설 자연발효식초의 항비만 효능 연구결과가 식품과학 분야 국제저명 학술지(SCIE)인 ‘식품영양 연구저널(Journal of Food and Nutrition Research)’에 등재됐다고 21일 밝혔다. CJ제일제당은 다이어트와 건강에 좋다고 알려진 ’파인애플식초 담그기’ 열풍의 영향으로 지난해 백설 자연발효식초 매출이 전년대비 4배 이상 급증한 바 있다. 이와 관련해 이번 연구는 자연발효식초의 체지방 개선 효능이 사실임을 증명하는 성과다. 이번 연구에서는 소비자들이 실제 마트에서 구입하고 있는 자연발효식초와 주정식초의 항비만 효과가 각각 어떤지 함께 검토했는데, 자연발효식초를 섭취했을 때 체중감소 효과가 더 크다는 점도 확인됐다. 주정식초는 에탄올(주정)에 초산균을 넣어 1~2일 만에 속성으로 발효시켜 만들고, 자연발효 식초는 과일이나 곡류 외 다른 성분을 넣지 않고 오랜 시간 자연 발효시킨 식초다. 그동안 식초의 기능성 연구와 항비만 효과를 확인하는 연구는 학계 및 업계에서 꾸준히 진행돼 왔으나, 이번 연구는 소비자들이 실제로 마트에서
롯데제과(대표 김용수)가 21일 열린 ‘카자흐스탄 고려인 정주(定住) 80주년’ 행사에 과자 3000여 세트(약 3000만원 상당)을 후원하는 전달식을 가졌다. 올해는 1937년 당시 구소련 일대에 사는 한인(고려인)들이 소련 정부의 민족 이주 정책에 따라 카자흐스탄 등의 중앙아시아 지역으로 강제 이주돼 정착한지 80년이 되는 해다. 이를 기념하기 위해 카자흐스탄 고려인 협회는 21일 카자흐스탄 알마티 공화국 궁전에서 연극 및 음악회 등의 다채로운 행사를 진행한다. 이날 행사에는 3000명가량의 고려인들이 모일 예정으로, 롯데제과는 참석한 모든 고려인들에게 과자 선물세트를 전달한다.
동원F&B가 국내 최초로 말차를 우려내 더욱 부드럽고 깔끔한 ‘동원 보성말차’를 출시했다. 말차는 햇빛을 차단해 재배한 녹차 잎을 가루 형태로 곱게 간 것으로 ‘동원 보성말차’는 특히 녹차 잎 가운데 최고로 치는 첫물 찻잎을 말차로 갈아 만들었다. 첫물 찻잎은 1년에 4번 돋아나는 녹차 잎 가운데 첫 번째로 자란 어린잎을 말한다. 다른 녹차 잎보다 맛이 진하고 떫은맛이 적다. 또 일정시간이 지나면 말차가 용기 바닥에 가라앉아 있는 모습을 직접 확인할 수 있으며, 흔들어 마시면 더욱 깊고 풍부한 녹차의 풍미를 즐길 수 있다. 이 제품은 녹차 음료로서는 국내 최초로 콜드브루 공법을 사용해 우려냈다. 말차 가루를 차가운 얼음물에 담아 일반적인 녹차 음료보다 3배 이상 긴 시간 우려내 녹차 본연의 맛이 깊으며 목 넘김이 더욱 부드럽다.
소비자의 입맛 다양화로 경쟁이 더욱 치열해지고 있는 식음료업계에서 탄산음료는 여타 음료제품군에 치우치지 않는 인기를 구가하고 있다. 탄산음료는 특유의 청량감으로 사랑받는 음료로 스트레스를 받을 때 마시면 일시적 기분전환이 되는 등 젊은 층에게 특히 매력적으로 다가간다. 빠르게 변화하는 젊은 입맛을 겨냥해 최근 탄산음료는 짜릿한 맛과 신선한 마케팅으로 ‘탄산음료=맛있고 재밌다’는 등식을 만들고 있다. 소미·트위스트 환상조합 ‘환타’ 젊은층 맞춤마케팅 코카-콜라사의 세계적인 음료 브랜드 환타는 로고부터 패키지까지 확 바꾸고 젊은층이 좋아할 만한 ‘트위스트’ 콘셉트로 소비자와 만나는 중이다. 여기에 걸그룹 아이오아이 출신 소미를 광고모델로 발탁해 제품의 핵심 타깃인 10대와 20대를 사로잡았다. 젊은 세대들에게 재미와 짜릿함을 전달하는 음료답게 환타의 이번 광고는 경쾌한 음악과 젊은 남녀, 트위스트 댄스가 잘 어울려져 새로운 제품의 매력을 잘 전달했다는 평가다. 젊은층 유입을 위해 스포츠 브랜드 휠라(FILA)는 탄산음료 브랜드 마운틴듀와 함께 2017 FW 시즌 '휠라 X 마운틴듀 콜라보레이션 컬렉션'을 출시했다. 이번 컬렉션은 레트로 무드의 휠라 헤리티지를 기
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