하이포크에서는 집에서 즐기는 프리미엄 브런치를 컨셉으로 한 '하이포크 Brunch Quick' 2종을 출시하고, 본격적인 홈쇼핑 방송을 통해 판매에 나선다. '하이포크 Brunch Quick' 은 NS홈쇼핑을 통해 오는 11월 23일 오후 5시 10분부터 35분간 론칭 방송을 진행한다. ‘Brunch Quick’은 레스토랑 고급 브런치 메뉴인 햄벅스테이크와 커리부어스트 2종으로 구성되어 있다. 두 제품 모두 압력솥의 원리로 조리되는 특허받은 찜팩용기를 사용해서 촉촉하고 부드러운 식감이 특징이다. 설거지 걱정 없이 용기채 제품 그대로 전자레인지 4분조리(700w기준)로 간편하고, 합성아질산나트륨, 합성보존료가 들어있지 않아, 우리아이에게도 안심하고 먹일 수 있는 제품이다. ‘Brunch Quick 햄벅스테이크’는 최근 소비자들이 선호하는 ‘직화’ 컨셉으로 4번 구운 햄벅스테이크와 하이포크만의 햄벅스테이크 전용소스가 포함되어있는 제품이며, 소고기와 돼지고기의 황금비율(약 5:5)로 정통 햄벅스테이크 패티를 재현하였다. ‘Brunch Quick 커리부어스트’는 독일 대표 국민간식인 커리부어스트를 그대로 재현한 제품이다. 훈연하지 않은 독일식 화이트소시지와 하이포크
‘나홀로족’이 최근 화두다. ‘혼밥족’에 이어 혼자 술을 먹는 ‘혼술’이 하나의 문화 트렌드로 주목 받는 가운데 ‘혼술족’들의 입맛을 겨냥한 특색 있는 간편 식품들이 속속 출시되고 있다. 한돈 대표 브랜드 도드람(조합장 이영규)이 100% 국내산 도드람한돈과 자연재료만을 사용해 만든 싱가포르식 수제 육포 ‘리얼비비큐 스틱’ 2종을 출시했다. ‘리얼비비큐 스틱’은 싱가포르 대표 거리 음식으로 유명한 숯불 바비큐 육포 ‘박과(Bak Kwa)’를 재현해 만든 제품이다. 도드람은 30년 전통을 지닌 싱가포르 육포 전문 제조 기업 ‘비혹관’의 전통 레시피와 체계화된 생산 관리 시스템을 통해 선별한 고급 원료로 현지 본연의 맛을 구현했다. 숯불에 두 번 구워 풍부한 맛을 끌어올린 ‘리얼비비큐 스틱’은 ‘갈릭’과 ‘스파이시’ 총 2종류로 출시됐다. ‘리얼비비큐 스틱_갈릭’은 마늘을 첨가해 마늘 본연의 단맛과 향이 특징이며, ‘리얼비비큐스틱_스파이시’는 고추 추출액 특유의 매콤한 맛을 느낄 수 있다. ‘리얼비비큐 스틱’은 100% 국내산 도드람한돈을 기본으로 발색제, 방부제, 글루텐, 산화방지제, 향미증진제 배제하고 자연 재료만을 사용했으며, HACCP 인증 시설
부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률(이하, 김영란법) 시행령이 식사 3만원, 선물 5만원, 경조사비 10만원을 상한가액으로 정한 원안대로 오는 28일부터 시행에 돌입한다. 농축산업 관계자들은“김영란법은 수입농산물 소비촉진법”이라며 우리 농축산업의 위축을 강하게 우려하고 있으며, 이에 앞서 농림축산식품부는 김영란법 시행에 따라 연간 9천억 원 가량의 농축산물 매출 감소가 예상된다고 밝혔다. 이에 농협(회장 김병원)은 22일 선물세트의 상품구성을 다양화하고, 포장을 간소화 하는 등 소비자의 선택의 폭을 넓힌 우리농산물 선물세트를 전격 공개하고, 명절 위주에서 연중 우리농산물 선물세트를 제작하여 공급하는 체제로 전환하는 등 농산물 소비촉진을 위한 적극적인 행동에 나섰다. '가격은 낮게, 품질은 최고로!'라는 슬로건을 내세워, 기존 규격에서 개수를 2~4개를 줄여 도매공급가 4만원 대의 상품을 제작하고, 포장자재의 간소화로 자재비용을 절감하여 저렴하고 알찬 선물세트를 구성하였다. 또한 국내 최대 규모의 농산물 물류시설인 농협안성농식품물류센터를 확대운영 하여 4계절 다양한 선물세트를 제작ㆍ공급할 방침이다. ▲ 1~2인 가구 증가에 대응한 소포장 혼합 선물세
농촌진흥청(청장 정황근)이 추석 명절을 앞두고 쇠고기 보관방법과 해동 요령을 제시했다. 명절 음식을 장만할 때는 조리용도에 맞춰 필요한 양만큼 구입하는 것이 바람직하다. 또한, 알맞은 보관방법과 저장온도를 선택해야 맛있는 육질의 쇠고기를 즐길 수 있다. 쇠고기는 어디에, 어떻게 보관해야 할까? 쇠고기는 김치냉장고나 냉장고 싱싱칸 등 저온에 랩이나 진공포장기를 이용해 최대한 공기를 빼고 보관한다. 이렇게 하면 수분증발을 막아 풍미를 보존할 수 있고 품질과 맛을 유지할 수 있다. 한 번에 많은 양을 구입해 냉동 보관하기보다는 필요한 만큼 적당량을 구입해 바로 소비하는 것이 바람직하다. 큰 덩어리고기를 냉동한 경우 사용할 때마다 해동과 냉동을 반복하면 품질이 떨어지므로 덩어리 고기는 1회 사용량씩 나눠 보관한다. 쇠고기는 공기와 닿는 면적이 클수록 빨리 산화되거나 미생물이 증식하기 쉬우므로 보관기간이 짧아진다. 따라서 자르거나 다진 고기는 1일?2일 안에 소비하고 바로 조리하지 않을 경우에는 영하 18℃ 냉동 보관한다. 이때도 랩으로 여러 겹 밀착 포장한 뒤 지퍼 백에 넣어 공기를 최대한 없애고 막아서 보관한다. 한 번 조리한 고기는 신선육보다 산화나 변질되기
요즘 삼계탕은 중국인에게 건강식ㆍ보양식으로 인식되고 있다. 한국을 방문한 중국 관광객에게 삼계탕 전문점은 여행의 필수 코스가 될 만큼 인기가 높다. 서울 등 지방자치단체에선 삼계탕 이벤트를 앞다퉈 개최하기도 한다. 중국인은 찹쌀ㆍ인삼ㆍ대추ㆍ밤 등의 재료를 함께 넣고 끓인 전통삼계탕을 가장 선호하는 것으로 나타났다. 한방삼계탕ㆍ해물삼계탕에 대한 선호도도 높았다. 30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 우송대 외식조리학과 최지유 교수팀이 올 4월 중국 거주20∼40대 중국인 385명, 중국인 유학생 59명 등 모두444명을 대상으로 삼계탕에 대한 인지도와 기호도 조사를 실시한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(중국인의 삼계탕에 대한 인지도 및 관능적 특성)는 한국식품영양학회 학술지 최근호에 발표됐다. 이 연구에서 중국 남성의 88.2%, 여성의 88.4%가 한국의 삼계탕에 대해서 알고 있는 것으로 밝혀졌다. 삼계탕을 먹어 본 경험도 남성의 71.5%, 여성의 51.8%에 달했다. 최 교수팀은 논문에서 “연령별론 30대의 삼계탕 인지도(91.2%)와 섭취 경험 비율(70.6%)이 가장 높았다”며 “지역별론 베이징이 포함된 화북지역에서 삼계탕 섭
육우자조금관리위원회(위원장 최현주)는 추석 명절을 맞아 오는 9월 10일까지 ‘육우선물세트’ 할인이벤트를 진행한다고 29일 밝혔다. 이번 이벤트는 합리적인 가격과 맛은 물론 영양만점인 우리육우와 함께 풍성한 한가위를 보내길 바라는 마음으로 마련된 것으로, 육우자조금관리위원회의 공식 온라인 쇼핑몰인 ‘우리육우 쇼핑몰(www.yookwoo.com)’에서 진행된다. 육우자조금관리위원회가 준비한 ‘육우선물세트’는 총 8종으로, 3만원부터 10만원대까지 다양한 가격으로 만나볼 수 있다. 특히 사전 예약 시 5%의 할인이 적용된다. 먼저 합리적인 가격의 ‘육우선물세트’는 ▲알뜰세트(3만 5천원/곰탕+국거리), ▲몸보신세트(5만원/사골+우족+국거리), ▲실속세트(5만원/국거리+소불고기기+양념장) 등으로 가족 및 주변 지인에게 감사의 마음을 담아 가볍게 선물하기 좋다. 5만원 이상의 ‘육우선물세트’는 ▲고급찜갈비세트(11만 5천원/숙성소갈비찜), ▲소LA갈비세트(11만 5천원/소갈비구이), ▲소꼬리세트(12만원/소꼬리), ▲종합세트(18만원/숙성소갈비찜+등심+국거리), ▲명품세트(20만원/숙성소갈비찜+등심) 등으로 고기를 좋아하는 지인이나 어른들께 선물하길 추천한다.
서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 급성장하고 있는 디저트 시장을 겨냥해 젤라틴과 크림치즈를 가미해 요거트의 식감을 더욱 부드럽게 살린 ‘비요뜨 푸딩’ 신제품을 선보였다. 이번 비요뜨 푸딩은 2004년 출시 이후 서울우유의 히트 상품으로 자리매김한 꺾어 먹는 토핑 요거트 비요뜨의 라인업 제품으로, ‘치즈푸딩’, ‘레몬커스터드 푸딩’, ‘밀크푸딩’ 등 3종으로 출시됐다. 무엇보다도 기존 발효유에서 만나볼 수 없었던 레몬커스터드나 치즈 등 색다른 소재를 가미해 디저트로서의 존재감을 높인 것이 특징이다. 먼저 ‘비요뜨 치즈푸딩’은 베이커리롤치즈, 스위트크림치즈, 까망베르치즈 등 3가지 종류의 치즈가 부드러운 요거트 속에 작은 롤치즈 형태로 들어가 있어 씹을 때마다 고소함이 함께 베어난다. 그리고 ‘비요뜨 레몬커스터드 푸딩’은 레몬과즙을 넣어 담백한 크림치즈가 어우러진 요거트 푸딩을 더욱 상큼하게 즐길 수 있도록 했다. 레몬의 새콤한 맛이 고소한 발효유와 조화를 이뤄 많이 먹어도 질리지 않는 산뜻함을 선사한다. 또한 ‘비요뜨 밀크푸딩’은 신선한 원유가 64.5% 함유되어 있어 우유 본연의 부드러움을 한껏 살린 촉촉한 요거트 푸딩을 맛볼 수 있다. 비요뜨 푸딩 3종은
팜스코 No.1 축산브랜드 하이포크에서는 집에서 간편하게 즐길 수 있는 프리미엄 브런치 제품인 ‘Brunch Quick’ 2종을 출시했다. ‘Brunch Quick’은 레스토랑 고급 브런치 메뉴인 햄벅스테이크와 커리부어스트 2종으로 구성되어 있다. 두 제품 모두 압력솥의 원리로 조리되는 특허받은 찜팩용기를 사용해서 촉촉하고 부드러운 식감이 특징이다. 설거지 걱정 없이 용기채 제품 그대로 전자레인지 4분조리(700w기준)로 간편하고, 합성아질산나트륨, 합성보존료가 들어있지 않아, 우리아이에게도 안심하고 먹일 수 있는 제품이다.‘Brunch Quick 햄벅스테이크’는 최근 소비자들이 선호하는 ‘직화’ 컨셉으로 불에 직접 구운 햄벅스테이크와 하이포크만의 햄벅스테이크 전용소스가 포함되어있는 제품이며, 소고기와 돼지고기의 황금비율(약 5:5)로 정통 햄벅스테이크 패티를 재현하였다.‘Brunch Quick 커리부어스트’는 독일 대표 국민간식인 커리부어스트를 그대로 재현한 제품이다. 훈연하지 않은 독일식 화이트소시지와 하이포크 베를린커리소스가 포함되어 있으며, 독일에서 먹는 방식 그대로 실제 빵과 함께 먹을 수 있도록 소스양도 충분하다. 향후 차별화된 소스를 기반으로 한
농협목우촌 채형석 대표이사를 비롯한 20여명의 농협목우촌 봉사단이10일과 11일 이틀에 걸쳐 깨끗한 마을을 가꾸기 위한 대청소 및 농촌마을 환경개선에 나섰다.농협목우촌 봉사단은 5월부터 지금까지 총 3회에 걸쳐 농촌일손 돕기를 실천하였고 범농협운동인「깨끗한 또 하나의 마을 만들기」 운동에 적극 동참하고자 농촌마을 환경개선과 농촌관광 활성화에 적극 앞장서고 있다. 채형석 대표이사는 “농촌 일손을 돕기와 환경개선을 통해 도시민의 쉼터인 아름다운 농촌마을을 만드는데 일조할 수 있어 매우 기쁘다”며 “앞으로도 마을 행사 및 지원활동에 적극 참여하여 지속적인 우호관계를 이어 나가겠다”고 말했다.
농협중앙회(회장 김병원)의 경제사업 계열사인 농협하나로유통은 오는 30일까지 전국 주요 농협 하나로마트에서 ‘추석 선물세트 사전예약 할인판매’를 실시한다. 이번 사전예약 기간 동안 명인이 생산한 고품질 명품 브랜드 농산물 ‘명인명작(名人名作) 사과ㆍ배 세트’를 비롯하여 뜨라네 프리미엄과일, 한우 등심세트, 영광굴비 선물세트 등 추석명절 선물세트 99개 품목을 정상가 대비 최대 30% 저렴하게 제공한다. 할인판매와 더불어 추가 덤 지원, 신용카드 할인 등의 다양한 혜택과 50만원 이상 대량 구매구객을 대상으로 금액별 최대 200만원의 상품권 증정 행사도 함께 진행한다. 유통업계 최대 상품권 증정행사로 추석명절 선물을 준비하고자 하는 고객들에게는 가계비절약의 좋은 기회가 될 것으로 기대된다. 농협하나로유통 이상식 대표이사는 “이번 사전예약 할인행사는 대량구매가 필요한 기업고객 뿐만 아니라 실속구매를 원하시는 고객님들께도 카드할인과 상품권 증정행사 등 다양한 할인혜택을 누릴 수 있는 좋은 기회”라고 전하며, “우리민족 최대의 명절인 추석을 맞이하여 농협 하나로마트에서 정성껏 준비한 우리 농산물로 소중한 분들께 감사의 마음을 전하시기 바란다”고 말했다.
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