반추가축에게 아미노산과 보호지방을 동시에 공급할 수 있는 사료 첨가제가 개발돼 한우의 육질과 육량을 동시에 향상시킬 수 있게 됐다.

농촌진흥청 축산과학원(원장 이상진)은 FTA에 대응한 한우의 품질 차별화를 위하여 한우의 육질과 육량을 동시에 향상시킬 수 있는 ‘아미노산 강화 반추위 보호지방 사료 첨가제’를 개발했다고 밝혔다.

비육우와 젖소 등 반추가축의 생산성 향상은 에너지와 단백질, 특히 메치오닌과 라이신 같은 제한 아미노산의 동시 공급을 통해 가능하다. 그러나 아미노산은 보호처리를 하지 않을 경우 반추위에서 빠르게 분해되기 때문에 실질적인 영양소 소화나 흡수 장소인 소장에서 이용되지 못한다는 단점이 있다.

축산과학원은 이 점에 착안하여 아미노산 강화 반추위 보호지방 사료 첨가제를 개발한 것이다. 이 첨가제를 이용할 경우 보호지방을 통해 원활한 에너지 공급은 물론 체조직의 지방산 합성을 증진시키고, 아미노산은 증체와 사료효율 개선이 가능하다. 실제로 축산과학원이 개발한 첨가제는 그동안 젖소에서 단일 형태 제제의 개별 이용에 따른 한계를 개선시켰을 뿐만 아니라 한우에서는 새롭게 시도되는 것이다.